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Chambres froides et gestion de crise sanitaire

2024-04-25T16:52:18+02:00

Le rôle d’une chambre froide est de garantir la bonne conservation des denrées périssables (aliments, produits pharmaceutiques, etc.) à des températures à la fois basses et constantes. Ces deux paramètres permettent notamment de ralentir la croissance des bactéries et de prolonger la durée de vie des produits entreposés, le tout en prolongeant leur fraîcheur, leur

Chambres froides et gestion de crise sanitaire2024-04-25T16:52:18+02:00

Maintenance et entretien des chambres froides

2024-03-26T16:21:05+01:00

Les chambres froides sont des éléments essentiels dans de nombreux secteurs, de l'alimentation à la santé, en passant par la restauration et la logistique. Pour assurer leur bon fonctionnement et prolonger leur durée de vie, un entretien régulier et une maintenance appropriée sont indispensables. Quelles sont les étapes clés pour prendre soin de votre chambre

Maintenance et entretien des chambres froides2024-03-26T16:21:05+01:00

Réglementations et normes pour les chambres froides

2024-02-26T12:05:35+01:00

Les techniques de conservation ont évolué au cours de l’histoire. Le sel, l’huile ou la saumure en passant par le vinaigre et même l’alcool, nombreuses sont les méthodes permettant de conserver les aliments de façon durable. La chaîne du froid est l’ensemble du processus mis en place aujourd’hui pour garantir la conservation des denrées périssables,

Réglementations et normes pour les chambres froides2024-02-26T12:05:35+01:00

Quels sont les avantages d’adopter des joints labyrinthes dans une chambre froide ?

2023-11-06T11:34:37+01:00

Pour installer ou faire réparer une chambre froide, plusieurs solutions existent. La première, c'est de faire appel à des professionnels avérés, comme Neutragel, ce qui est une garantie de qualité et de réalisation optimale. L'autre pourrait être de tout faire soi-même. Moins coûteuse, cette solution implique en revanche, outre des compétences en matière de bricolage,

Quels sont les avantages d’adopter des joints labyrinthes dans une chambre froide ?2023-11-06T11:34:37+01:00

Comment calculer le travail d’une transformation adiabatique ?

2023-10-05T09:38:44+02:00

L'univers de la réfrigération est terriblement complexe et justifie le fait que ce soit une spécialité en ingénierie à part. S’il est impossible, voire même facultatif pour un profane de maîtriser l'ensemble des processus à l'œuvre dans la chaîne du froid et dans leurs implications, des professionnels comme Neutragel existant pour cela, en connaître quelque

Comment calculer le travail d’une transformation adiabatique ?2023-10-05T09:38:44+02:00

Quelle est l’importance de sceller les joints d’une chambre froide ?

2023-09-08T14:47:19+02:00

Une chambre froide, c'est beaucoup de paramètres à surveiller … Mais pourquoi accorder une attention si particulière aux joints ? On vous explique cela de suite. Au cours de votre réalisation de chambre froide à venir ou déjà faite, vous avez pu vous en rendre compte : les enjeux sont aussi nombreux que variés. Et il faut

Quelle est l’importance de sceller les joints d’une chambre froide ?2023-09-08T14:47:19+02:00

Comment transformer une pièce en chambre froide ?

2023-08-07T16:34:25+02:00

Vous souhaiteriez disposer d'une chambre froide, mais vous ne pouvez pas en construire une ex-nihilo ? Pourquoi alors ne pas transformer une pièce existante en chambre froide ? On vous explique la combine par là. Vous êtes restaurateur, traiteur, ou bien encore sous-traitant pour du stockage de médicaments et/ou de denrées sensibles ? Vous devez bien évidemment pouvoir

Comment transformer une pièce en chambre froide ?2023-08-07T16:34:25+02:00

Est-ce facile de poser des panneaux isothermes ?

2023-07-05T16:05:59+02:00

En pleine réfection ou construction de chambre froide, vous allez devoir poser des panneaux isothermes ? Mais sont-ils seulement simples d'installation ? Réponse par ici. La chambre froide est une étape obligée, et bien souvent la première, pour toute personne du secteur de la restauration. Et, si vous vous êtes renseignés, vous le savez déjà, qui dit

Est-ce facile de poser des panneaux isothermes ?2023-07-05T16:05:59+02:00

Comment personnaliser sa chambre froide ?

2023-04-28T15:02:09+02:00

Faire construire sa chambre froide, c'est accessible … Mais peut-on la personnaliser ? On voit ça aujourd'hui ! Faire construire sa chambre froide, c'est la première pierre dans beaucoup de projets dans la restauration ou autre, concernant l'alimentaire. Mais une chambre froide, au-delà d'un contexte global, c'est également la possibilité de répondre à des besoins spécifiques ou

Comment personnaliser sa chambre froide ?2023-04-28T15:02:09+02:00

Pourquoi une chambre froide givre ?

2023-04-05T17:10:36+02:00

Comme son nom l’indique, une chambre froide est un espace permettant de maintenir des produits frais à une température basse. Comment s’y prendre pour dégivrer ? Pour dégivrer, il faut dans un premier temps couper l’alimentation de la vanne située avant l’évaporateur dans le circuit, engendrant ensuite l’arrêt du compresseur. Cette opération permet d’arrêter la

Pourquoi une chambre froide givre ?2023-04-05T17:10:36+02:00
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